دراسة جدوي مبدئية - مشروع انتاج بسكويت

عدد المشاهدات

203

النشاط الإقتصادى (ISIC4)

ج - النشاط الصناعي
10 - صناعة المنتجات الغذائية
106 - صناعة منتجات مطاحن الحبوب والنشا ومنتجات النشا
107 - صناعة المنتجات الغذائية الأخرى

التكونولوجيا

آلية

الفكرة

دراسة جدوي - ماكينات جديدة

الإستثمار المبدئي

3,400,000 ج.م

مساحة المشروع

1,000 م

العمالة

عن المشروع:

من اكثر المشاريع التى يوجد بها منافسه فى الاسواق ويوجد عدد ضخم من منتجات البسكويت فى الاسواق لا حصر لها ولكن فى المقابل يوجد طلب عالى ومتزايد من البسكويت سواء من الكبار او الصغار ، كما أنه من المواد الغذائية التى يفضلها عدد كبير من الناس، ,من الاغذيه التى لها العديد من الفوائد المختلفة للجسم، فهى تعطى الجسم الكثير من الطاقة التى يحتاجها، كما أنها تزيد من تنشيط الخلايا والأنسجة مما يجعلها تقوى العضلات

نبذة عن المشروع HS Codes الماكينات المواد الخام المقالات المتعلقة

نبذة عن المشروع

دراسة جدوي مبدئية - صناعة البسكويت

مشروع تصنيع البسكويت

نبذة عن المشروع

تعد صناعة البسكويت واحدة من الصناعات العريقة من زمن بعيد وتتوافر البنية التحتية التى تؤهل اي مستثمر لبدا تلك الصناعة بداية من توافر جميع المواد الخام باسعار جيدة مثل الدقيق والخميرة .. الخ و توافر البنية التحتية الصناعية حيث تقوم الدولة بتوفير مصانع صغيرة لصغار المستثمرين باسعار ايجار جيدة وتوافر الكثير من العمالة الماهره في مختلف المدن والمحافظات

وتحتل مصر المركز الثاني افريقياً في صادرات البسكويت باجمالي 65.4 مليون دولار في عام 2018 بنسبة 28.9 % من اجمالي الصادرات الافريقية

الصفات الظاهرية الجيدة للبسكويت:

البسكويت الجيد مهما كان نوعه يجب أن تتوفر فيه الشروط الآتية:

1- أن يكون البسكويت متجانس اللون وسطحه أملس ونقوشه واضحة.

2- ان يكون البسكويت مقبول الطعم والرائحة وغير متزنخ أو متعفن.

3- ان يكون البسكويت خالياً من المواد الغريبة.

4- ألا تزيد نسبة الرطوبة في البسكويت على 7% من الوزن دون الحشوة.

5- ألا تزيد نسبة ملح الطعام في الأنواع المالحة على 3%.

6- ألا تزيد نسبة الكسر على 10% وزناً.

7- ألا تزيد نسبة البسكويت غير المتجانس في اللون على 10% وزناً.

8- ألا تزيد نسبة البسكويت غير المنقوش على 10% وزناً.

9- أن يكون البسكويت معبأ ضمن عبوات نظيفة غير نفوذة للرطوبة والدسم.

الصفات الخفية الجيدة للبسكويت:

هذه الصفات لا يمكن للفرد الحكم عليها إلا من خلال التحليل وهي:

1- ألا تزيد نسبة الرماد على 1.5% من المادة الجافة في الجزء الخالي من الحشوة.

2- ألا تزيد نسبة الحموضة في المادة الدسمة المستخلصة من البسكويت على 2% مقدرة بحمض الزيت.

3- ألا تزيد قرينة البيروكسيد للمادة الدسمة المستخلصة من البسكويت على 10 مل مكافئ من الأكسجين الفعال في الـ كيلوغرام من المادة الدسمة.

4- ألا تزيد نسبة ثاني أكسيد الكبريت على 100 جزء بالمليون.

5- يجب ان يكون خالياً من الأشريشية القلولونية والسالمونيلا والستافيلوكوكس أوروس والملوثات المعدنية لا سيما الزرنيخ والرصاص.

نبذة عن السوق

HS CODE :

1905909011

في عام 2018 ، كان البسكويت الحلو والفطائر والويفر هو المنتج رقم 228 الأكثر تداولًا في العالم ، حيث بلغ إجمالي التجارة 12.6 مليار دولار. بين عامي 2017 و 2018 ، نمت صادرات البسكويت الحلو والفطائر والويفر بنسبة 11.6 ٪ ، من 11.3 مليار دولار إلى 12.6 مليار دولار. تمثل التجارة في البسكويت الحلو والفطائر والويفر 0.068٪ من إجمالي التجارة العالمية.

الصادرات: في عام 2018 ، كانت ألمانيا (1.16 مليار دولار) وبولندا (898 مليون دولار) وهولندا (877 مليون دولار) وبلجيكا ولوكسمبورج (798 مليون دولار) وكندا (740 مليون دولار) الصادرات: أكبر مصدري البسكويت الحلو والفطائر والويفر.

الواردات: في عام 2018 ، كانت أكبر مستوردي البسكويت الحلو والفطائر والويفر هي الولايات المتحدة (1.89 مليار دولار) وفرنسا (792 مليون دولار) وألمانيا (759 مليون دولار) والمملكة المتحدة (748 مليون دولار) وهولندا (436 مليون دولار).

التعريفات: في عام 2018 ، بلغ متوسط التعريفة على البسكويت الحلو والفطائر والويفر 32.2٪ ، مما يجعلها تحتل المرتبة 80 في أدنى تعريفة باستخدام تصنيف المنتجات HS6.

تقرير عن كبري الدول المنتجة للقمح ( المادة الخام الاساسية في صناعة البسكويت )

تقرير الفاو 2019 ( منظمة الاغذية والزراعة للامم المتحدة )

Area	Item	Unit	Value	Ranking
China, mainland	Wheat	tonnes	133,596,300.0	1
India	Wheat	tonnes	103596230.0	2
Russian Federation	Wheat	tonnes	74452692.0	3
United States of America	Wheat	tonnes	52257620.0	4
France	Wheat	tonnes	40604960.0	5
Canada	Wheat	tonnes	32347900.0	6
Ukraine	Wheat	tonnes	28370280.0	7
Pakistan	Wheat	tonnes	24348983.0	8
Germany	Wheat	tonnes	23062600.0	9
Argentina	Wheat	tonnes	19459727.0	10