تعرف علي اهم الخطوات الرئيسية لانتاج الدقيق || 119


1 – تسليم وتخزين الحبوب 
يتم اختبار القمح طبقا للمواصفات الخاصة من حيث الرطوبة والوزن المحدد ونسبة الشوائب فيه ونشاط الانزيم المصاحب للبذرة ومحتوى البروتين
2 – عملية التنظيف 
يتم عمليةا لتنظيف الاولى للشوائب الخشنة ومن ثم التجفيف قبل تخزينه
3 – تقييم جودة القمح 
اختبار نشاط انزيم الفا اميليز فى الحبوب حيث يقوم هذا الانزيم بتحويل النشا الى وحدات سكر اصغر تستخدمها البذور لتغذية نموها
 4 – التنظيف والتهوية 
يتم تنظيف القمح بالكامل قبل طحنه عن طريق مغناطيس قوي يسحب اى اجزاء معدنية حديدية متبقية
5 – إزالة الشعير
تقوم الالات بازالة الشعير والشوفان والبذور الصغيرة وازالة الحجارة والغبار
6- المزج 
يتم مزج القمح المنظف والمكيف بحيث يتم الجمع بين انواع مختلفة من القمح لانتاج خليط قادر على تحقيق الجودة المطلوبة من الدقيق 
7 – الفصل 
يتم تمرير الطحين عبر سلسلة من اللفائف تدور بسرعات مختلفة بحيث تقوم هذه اللفائف بفصل الطبقة الداخلية عن الخارجية وتفصل اجزاء الحبوب عن طريق غرابيل متعددة بحيث ان اجزاء سويداء البذرة البيضاء التى تسمي بالسميد تدخل الى سلسلة من اللفائف من اجل الطحن النهائى 

8 – الترشيح  
يتم اضافة النخالة وجرثومة القمح الى الدقيق لصنع الطحين الكامل او الطحين البنى بحيث يحتوى الطحين على جميع اجزاء الحبة 
9 – الغربلة 
يتم غربلة الدقيق قبل تعبئته اوتوماتيكياً في اكياس جاهزة للتسليم الى المحلات التجارية او محلات السوبر ماركت
10 – التسويق
يتم التسويق المباشر من خلال ارسال مندوبين بيع الى تجار الجملة والسوبر ماركت والهايبر والاسواق 
والتسويق الالكترونى من خلال المواقع الالكترونية المخصصة ومنصات التواصل الاجتماعى 
11 – الشحن والتوزيع
يتم الشحن في حاويات ربع نقل او نصف نقل او حاويات كبيرة حسب الكمية المطلوبة 

12 – التحصيل وخدمات ما بعد البيع
يجب وضع سياسة صارمة لخدمات ما بعد البيع وللتحصيل وللبيع الآجل ومتابعة دورة التحصيل ومتوسط أيام التحصيل وتقارير أعمار الديون وغيرها من التقارير المرتبطة بتقييم عمليات التحصيل

القائمة