1/ اختيار الخامات
يتم اختيار الخامات من
السمسم الابيض
سكر
جلوكوز
عرق الحلاوة
حمض الستريك
ويتم شرائها باعلي جودة واقل سعر لان ذلك سوف ينعكس علي جودة المنتج
2/ طحن السمسم
يتم طحن السمسم بواسطة ماكينة الطحن لتحويلها الي طحينة
3/ مزج الطحينه بعرق الحلاوة
في المرحلة التالية يتم مزج الطحينة بعرق الحلاوة والسكر والجلوكوز في ماكينة المزج ( الخلاط ) حتي يتم الحصول علي عجينة مبدئية للحلاوة
4/ اضافة حمض الستريك
يتم اضافة حمض الستريك وذلك لانه يساعد في تماسك العجينة بشكل اكبر
5 / التخميروالتعبئة
يتم ترك خليط الحلاوة مع السكر ليتخمرو معاً وبعد ذلك يتم عملية المزج مرة اخرة حتي يتماسكو وبعد ذلك يتم وضعه في العبوات المخصصة للبيع بالاوزان
6/ التخزين
يتم التخزين في مخازن مخصصة للحلاوة بعيداً عن اشعة الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة وذلك لعدم افساد المنتج
7/ التسويق
كل الأنشطة التي من شأنها تعريف شرائح المستهلكين بالمنتج وجودته لخلق المبيعات وتتمثل في:
تحديد قطاعات السوق والعملاء المستهدفين وقنوات التوزيع وسياسات التسعير والدعاية والإعلان والبيع المباشر والمقابلات الشخصية وغيرها.
8/ الشحن والتوزيع
ها وقد تم الإنتهاء من المنتج النهائي ويحتاج إلي إيصاله بسلسلة التوريد لتجار الجملة والتجزئة أو للمستهلك النهائي."
9/ التحصيل وخدمات ما بعد البيع
يجب وضع سياسة صارمة لخدمات ما بعد البيع وللتحصيل وللبيع الآجل ومتابعة دورة التحصيل ومتوسط أيام التحصيل وتقارير أعمار الديون وغيرها من التقارير المرتبطة بتقييم عمليات التحصيل.