-
أ - الزراعة والغابات وصيد الأسماك
-
ب - التعدين واستغلال المحاجر
-
ج - النشاط الصناعي
-
10 - صناعة المنتجات الغذائية
- 101 - تجهيز و حفظ اللحوم
- 102 - تجهيز وحفظ الأسماك والقشريات والرخويات
- 103 - تجهيز وحفظ الفواكه والخضراوات
- 104 - صناعة الزيوت والدهون النباتية والحيوانية
- 105 - صناعة منتجات الألبان
- 106 - صناعة منتجات مطاحن الحبوب والنشا ومنتجات النشا
- 107 - صناعة المنتجات الغذائية الأخرى
- 108 - صناعة أعلاف الحيوانات المحضرة
-
26 - تصنيع منتجات الحاسوب والالكترونيات والبصريات
- 261 - صناعة المكونات واللوحات الالكترونية
- 262 - صناعة الحواسيب والمعدات الطرفية
- 263 - صناعة معدات الاتصالات
- 264 - صناعة الإلكترونيات الاستهلاكية
- 265 - صناعة معدات القياس والاختبار والتنقل والتحكم والساعات
- 266 - صناعة معدات الإشعاعات والكهروميديا والالكتروثيرابيوتيك
- 267 - صناعة الأدوات البصرية ومعدات التصوير الفوتوغرافي
- 268 - صناعة وسائط مغناطيسية وبصرية
-
10 - صناعة المنتجات الغذائية
- د - الكهرباء والغاز والبخار وتكييف الهواء
-
ه - إمدادات المياه؛ والصرف الصحي، وإدارة النفايات وأنشطة المعالجة
-
ف - البناء
-
ز - تجارة الجملة والتجزئة؛ وإصلاح المركبات ذات المحركات والدراجات النارية
-
47 - تجارة التجزئة، باستثناء المركبات ذات المحركات والدراجات النارية
- 471 - بيع بالتجزئة في المتاجر غير المتخصصة
- 472 - بيع الأغذية والمشروبات والتبغ بالتجزئة في المتاجر المتخصصة
- 473 - بيع وقود السيارات بالتجزئة في المتاجر المتخصصة
- 474 - بيع معدات المعلومات والاتصالات بالتجزئة في المتاجر المتخصصة
- 475 - بيع معدات منزلية أخرى بالتجزئة في المتاجر المتخصصة
- 476 - بيع السلع الثقافية والترفيهية في المتاجر المتخصصة
- 477 - بيع السلع الأخرى بالتجزئة في المتاجر المتخصصة
- 478 - البيع بالتجزئة عبر الأكشاك والأسواق
- 479 - تجارة تجزئة ليست في المتاجرأو الأكشاك أو الأسواق
-
47 - تجارة التجزئة، باستثناء المركبات ذات المحركات والدراجات النارية
-
ح - النقل والتخزين
-
ط - أنشطة الإقامة والخدمات الغذائية
-
ي - المعلومات والاتصالات
- ك - الأنشطة المالية والتأمينية
- ل - الأنشطة العقارية
- م - الأنشطة المهنية والعلمية والتقنية
- ن - أنشطة الخدمات الإدارية وخدمات الدعم
- س - الإدارة العامة والدفاع؛ والضمان الاجتماعي الإلزامي
- ض - التعليم
- ش - أنشطة الصحة البشرية والعمل الاجتماعي
-
ر - الفنون والترفيه والإبداع
- ي - أنشطة و خدمات أخرى
- ت - أنشطة الأسر المعيشية كأصحاب عمل؛ والأنشطة غير المتمايزة للسلع والخدمات المنتجة للأسر المعيشية للاستخدام الخاص
- ش - أنشطة المنظمات والهيئات التي تتجاوز الحدود الإقليمية
الاهمية الاقتصادية لتجفيف الطماطم في مصر || 59
تعتبـر الطماطـم أهـم محاصيـل الخضـر فـي العالـم بصفـة عامـة وفـي مصـر بصفـة خاصـة وذلـك لأسـباب التالية:
• أكبر مساحة منزرعة بالخضر (حوالي نصف مليون فدان سنويا(.
• تـزرع خـلال العـروات الثـلاث (صيفـي – شـتوي – نيلـي) وفـي جميـع المحافظـات وجميـع أنـواع التربـة.
•تتميز بتذبذب الأسعار الشديد وبالتالي تزايد نسبة الفاقد فيها.
•تزرع في جميع المساحات (صغيرة –متوسطة – كبيرة(.
وبالرغـم مـن أن مصـر تحتـل المركـز الخامـس عالميـا فـي إنتـاج الطماطـم بحجـم إنتـاج سـنوي يقتـرب مـن 9 مليــون طــن، فــإن تصنيــع الطماطــم فــي مصــر لــم يحظــى بالتطــور الكافــي لاستيعاب الإنتاج الزائــد عــن الاستهلاك الطــازج نظــرا لعــدم وجــود منظومــة تســويقية ثابتــة وكذلــك لضعــف منظومــة الزراعــة التعاقديـة وارتفـاع تكاليـف الإنتاج والـذي ال يتناسـب مـع سـعر الشـراء لتصنيـع المركـزات. لـذا فقـد بـات مـن الضـروري البحـث عـن وسـائل آخري للتصنيـع خاصـة فـي مناطـق الإنتاج البعيـدة عـن الأسواق الرئيسـية ومصانـع المركـزات فكانـت عمليـة تجفيـف الطماطـم أحـد هـذه الوسـائل التـي تتميـز بسـهولة التنفيـذ نظـرا الانخفاض التكلفـة الاقتصادية لهـا.
وإنتـاج الطماطـم المجففـة يتناسـب مـع ظـروف مصـر الجويـة فـي الشـتاء (الأقصر وأسـوان) وفـي الصيـف )شــمال مصــر) ويمكــن ان تصــل فتــرة الإنتاج (التجفيــف) فــي مصــر الي 8 أشــهر فــي الســنه وهــى أطــول فتـرة إنتاجيـة للطماطـم المجففـة فـي العالـم. تعتبـر الطماطـم المجففـة مصـدر هـام للعملـة الصعبـة نظـرا للطلـب المتزايـد عليهـا مـن بعـض الاسواق العالميـة وأهمهـا السـوق الإيطالي والألماني والإسباني فـي أوروبـا والسـوق الأمريكي بالإضافة للبرازيـل. والطماطـم المجففـة نمـوذج هـام جـدا فـي اظهـار القيمـة المضافـة للخضـر حيـث إن الطـن مـن الطماطـم المجففـة يوفـر عـدد 45 يوميـة عمـل (30 يوميـة عمـل للتقطيـع + 12 يوميـة عمـل للجمـع والفـرز والتعبئـة + 3 يوميـة عمـل للخدمـات) بالإضافة الي ذلـك فـإن الطماطـم المجففـة تسـاهم فـي:
1 - تقليـل الفاقـد الكمـي والنوعـي فـي الطماطـم خاصـة فـي حالـة المواسـم كثيفـة الإنتاج : فـي الســنوات التــي يكــون فيهــا انتــاج الطماطــم بوفــرة نتيجــة زيــادة المســاحات تنخفــض الاسعار لدرجـة أن المزارعيـن قـد يلجوا الي إزالـة النباتـات نظـرا لارتفاع تكلفـة الحصـاد منفـردا أكثـر مـن سـعر المنتـج.
2 - تقليــل تكاليــف النقــل (1 طــن مجفــف ينتــج مــن حوالــي 12 طــن طــازج) وبالتالــي فهــو حــل مثالــي لإنتاج فــي المناطق البعيــدة عــن الاسواق مثــل صعيــد مصــر
3 - زيادة القيمة التسويقية للطماطم بمقدار 25 - 30 في المئة.
4 - زيـادة اسـتقرار الأسعار فـي السـوق وتقليـل ظاهـرة التذبـذب التـي تحـدث بشـكل متكـرر فـي الطماطـم بصفـة خاصـة وذلـك عـن طريـق تشـجيع الزراعـات التعاقديـة وسـحب الكميـات الزائـدة عـن طاقـة السـوق فـي التجفيـف.
5 - توفير فرص العمل في المناطق النائية
