المشروعات الاستثمارية والتنموية القائمة والرائدة في مجال تطوير قطاع الزيتون في مصر || 116

اولاً: مشروع المحافظة والاستفادة من المصادر الوراثية للزيتون .

1- وصف المشروع:

يوجد الآن العديد من تجمعات الأصناف في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط و مع ذلك فأن مكونات و تركيب المصادر الوراثية للزيتون غير معروفه تماما بالأضافة ألى أن هذه التجمعات لا تمثل كل الأصناف و كذا فأنه أحيانا ما يختلف اسم الصنف الواحد الذي له نفس التركيب الوراثي من منطقه إلى أخرى في نفس البلد و كذا نباتات ذات تراكيب وراثية مختلفة تحمل نفس الأسم و لقد وضعت خطة لتحديد المصادر الوراثيه للزيتون و لذلك فأن هذا المشروع يهدف الى :

• التأكد من عدد الأصناف المزروعه .
• استكمال الوصف الرئيسي و الثانوي .
• المحافظه على كل أصناف الزيتون المزروعه .
• تسجيل المواصفات الرئيسيه لهذه الأصناف .

2- مكونات المشروع:

• انشاء قسم بحوث الزيتون – معهد بحوث البساتين – مركز البحوث الزراعيه – وزارة الزراعه.
• الاشتراك في المجلس الدولى لزيت الزيتون.

5- مخرجات و أنجازات المشروع:

تم تسجيل المواصفات الرئيسية لأصناف الزيتون المحلية و المستوردة و التى تشمل صفات الشجرة و الأوراق و النورات و الثمار و اللب الداخلى و نسبة الزيت .

ثانيا: مشروع التحسين الوراثي لأشجار الزيتون:

1- وصف المشروع:

• بدء هذا المشروع عام 1994 بالتعاون مع المجلس الدولى لزيت الزيتون Iooc و كانت الأصناف التى أجرى عليها التحسين الوراثي هي :
  • (العجيزي – التفاحي –  الحامض )  هذه الأصناف رغم ملائمتها للظروف البيئيه في مصر و أنتظام الحمل خصوصا في العجيزي و التفاحي و الحامض و كبر حجم ثمارها و تحملها للملوحة إلى أن نسبة الزيت بها منخفضه .
  • الأصناف الأجنبيه التى ثبت نجاحها  تحت الظروف المناخية المحلية و ارتفاع نسبة الزيت بها خصوصا عند جمعها في الميعاد المناسب إلا أنه يؤخذ عليها الآتى : صغر حجم الثمار في معظمها و بالتالي أرتفاع تكلفة الجمع ووضوح تبادل الحمل و تأثرها بارتفاع درجة الحرارة و قت الأزهار و الأصناف الأجنبيه التى تمت بها التلقيحات هي : كروناكي ، اربيكوين ، بيكوال ، منزانيلو ، ليسيو
  • الأشجار يبلغ عمرها 10 سنوات و منزرعه على مسافة 5  x5  خالية من الأمراض و روعي أن تكون متساوية في الحجم و الشكل بقدر الإمكان و يتم العمل من خلال موقعين هما مزرعة المعهد بالجيزه و مزرعة القصاصين بالأسماعيليه و الرى بها بالتنقيط و الخدمه المتبعه كما هي في المزارع التجاريه .
  • ثم عمل التلقيحات بين الأصناف المحلية و الأجنبيه مواسم 94،95 ،97 و تمت هذه التلقيحات في كلا الموقعين .

• تم جمع المحصول الناتج بين الهجين و ذلك بداية سبتمبر لأعوام 94 ، 95 ، 97 تم أستخراج البذرة بعناية من اللب مع فرك البذور بجزء من الرمل الخشن لأزالة الأثار المتبقية من اللب و غسيل جيد بالماء و ذلك للتخلص من بقايا اللب و المواد الزيتيه .
• تم زراعة البذور بعد قصف القمة و تعامل قبل الزراعه بمطهر ثم يتم زراعتها في صناديق تحوي بيئه زراعيه (بيت موس+رمل) بنسبة (1:1) حجما ثم توضع في الصوب
• ثم زراعة الشتلات الناتجة على مسافة 3x3 في مزرعة معهد البساتين و تبلغ المساحة المنزرعه بها حوالى 1000م2
• يتم تربية الشتلات الناتجه من الهجن على طريقة القائد المحور و يراعى أن يتم الخف بنسبة 75٪ للأفرع الجانبية  الحديثة مع ترك 25٪ على القائد المحور و يهدف ذلك الى تقصير فترة الطفولة للشتلة و الأسراع في إثمارها و في موسم 1999 لاحظنا أن الشتلات التى تم تهجينها قد أعطت بشائر بالرغم أنها في طور الطفوله .
• و في عام 2000 تم أخذ البيانات المتعلقة بارتفاع الشجرة وقطر الساق وقطر المجموع الخضرى وهيكل الشجرة والتجذير والصفات الثمريه
• تم جمع الثمار و ذلك بعد اكتمال نموها في شهر سبتمبر  و ذلك عند وصول درجة التلويه إلى 75٪ كذلك يتم تقدير محصول كل شجرة بالكيلو جرام وأخذ الصفات المورفولوجية بالأضافة إلى وزن الثمرة بالجرام و كذلك نسبة الزيت ( طازج  و الجاف)
• كما تم تقدير نسبة التجذير  عن طريق أخذ عقل ساقية من الشتلات الناتجة من الهجن في موسم يوليو 2000 حيث كانت تبلغ من العمر أربع سنوات و ذلك من أفرع جانبية بطول 12 – 13 سم و بسمك 4 - 6 سم و تحتوى على أربع أوراق طرفيه وقد غمست لمدة خمس ثواني في  IBA بتركي3500 جزء بالمليون و زرعت في بيئة الزراعه رمل : بيت موس  1:1 و وضعت تحت الضباب . بعد الزراعه بشهرين تم أخذ بيانات التجذير كنسبة مئويه للعقل المجذرة لكل هجين.

2- أهم نتائج المشروع:

من ناتج التهجينات السابقة و بعد التقييم الذى تم على الأشجار و الثمار و خصائصها و تقيمها بالنسبة للزيت .. تم الحصول على سلالات مميزة في التحليل الأخضر و الأسود و كذلك ارتفاع في نسبة الزيت. هذا و قد تم اكثار هذه السلالات خضريا و تم زراعتها بمحطة بحوث القصاصين لأجراء تقيمها تحت ظروف هذه المنطقة.

1. أمتداد هذا المشروع :
2. يحتاج الى التقييم النهائي  لهذه السلالات .
3. يحتاج الى تقييم أولى و نهائي  لنواتج التهجينات التى تم الحصول عليها و لم تصل الى مرحلة الأزهار و الأنجاب  .
4. دراسة مدى مقاومة هذه التهجين للأمراض و الآفات .
5. دراسة مدى مقاومة هذه التهجين الى الملوحة و الجفاف .

4- موازنة المشروع:

المشروع ينفذ من ثبل قسم بحوث الزيتون / معهد البساتين / مركزالبحوث الزراعية و المجلس الدولى لزيت الزيتون 

5-  مخرجات و أنجازات المشروع:

تم الحصول على بعض الهجين المميزه في التخليل الأخضر و الأسود و كذلك ارتفاع نسبة الزيت و جارى الأن تقييم هذه الهجن حتى الأن – ثم سوف يتم توزيعها على المزارعين بعد أخذ العقل منها و تكاثرها خضرياً .

ثالثاً: مشروع تحسين إنتاجية أشجار الزيتون بمحافظة الفيوم :

1- وصف المشروع :

تعتبر محافظة الفيوم من أهم مناطق تركيز زراعة الزيتون – حيث بها زراعات قديمة و مناطق توسع جديدة و الهدف الرئيسي المقترح هو زيادة الأنتاج في وحدة المساحه كماً و نوعاً حيث تبلغ المساحه المنزرعه بالزيتون نحو عشرة ألاف فدان تقريباً عام 97 و كانت أهم عناصر دراسة المشكلة هي :

• الأصناف المنتشرة بالمحافظة محدودة  تتمثل في صنفي العجيزي و التفاحي و مطلوب إدخال أصناف جديده (مزدوجة - الزيت)
• لا توجد طريقة تربية محدودة للأشجار حيث تظهر الأشجار نامية على العديد من السيقان و هذا يؤدي إلى ضعف نمو الأشجار و أنتشار الآفات و الأمراض.
• ترك الأشجار بدون تقليم يؤدي إلى ضعف إنتاجية الأشجار و أنتشار الآفات و الأمراض و زيادة تكاليف الخدمة.
• عدم أنتظام مسافات الزراعة بالمزارع القديمة فيؤدي ذلك إلى تداخل الأشجار و أرتفاعها و صعوبة تنفيذ عمليات الخدمة .
• تحميل محاصيل العائلة الباذنجانية على زراعات الزيتون مما يؤدي الى أنتشار بعض الأمراض .
• يتم الرى في المزارع القديمة بالغمر في منطقة المساحات المنزرعه مما يؤدي إلى أستهلاك كميات كبيرة مما يساعد على انتشار الحشائش و زيادة كثير من الأمراض.
• الأحتياجات السمادية و المقننات المائية لأشجار الزيتون غير مقننة.
• و جود ظاهرة تبادل الحمل ظاهرة في بعض الأصناف .
• أنتشار عديد من الأمراض و الأفات و بصفة خاصة حفار الساق – الحشرة القطنية – ثاقبة أزهار الزيتون – دودة أوراق الزيتون الخضراء – الحشرات القشريه – ذبول الفيرتسليم - ذبابة ثمار الزيتون – بعض أنواع العفن .

2- أهداف المشروع :

• تطبيق التقنيات الحديثة في عمليات الخدمة المختلفة من تربية – تقليم إثمار و تجديد الأشجار الهرمة – تطوير نظم الرى المكافحة المتكاملة للآفات و الأمراض .
• أدخال أصناف جديدة في مناطق الأستصلاح .
• تطوير طرق التربية و التقليم مما يتناسب و تطبيق الميكنه الزراعية و طرق الجمع المختلفة .
• تقدير الأحتياجات السمادية و المقننات المائية للأشجار .
• حل مشاكل الأنتاج التى تواجة المزارعين .

3- مكونات المشروع :

• قسم بحوث الزيتون ـ معهد بحوث البساتين ـ مركز البحوث الزراعية. 
• أكاديمية البحث العلمي
• كلية الزراعه جامعه القاهره ـ فرع الفيوم
• معهد وقاية النبات ـ مركز البحوث الزراعية .

4- مخرجات و أنجازات المشروع:

• تطبيق التقنيات الحديثه  في عمليات  الخدمه المختلفة من تربيه و تقليم و أثمار و تجديد للأشجار الهرمة ـ تطوير نظم الرى ـ المكافحة المتكاملة للآفات و الأمراض.
• استخدام سماد البوكاشا في التسميد العضوى و أعطى نتائج جيدة
• تم حل بعض مشاكل المزارعين و ذلك عند المرور على مزارعهم و معرفة أهم المشاكل التى تواجه شجرة الزيتون في منطقة الفيوم .

رابعاً: مشروع تعظيم إنتاجية زيت الزيتون  و الاستفادة من المخلفات 

1- وصف المشروع:

يقوم المشروع على أساس :

• حصر شامل لثمار زيتون الزيت و أماكن تواجدها .
• تحديد الميعاد الأمثل للنضج لكل صنف لكل منطقة .
• دراسة تركيب الأصناف و مدى مطابقتها .
• الأستفادة من المخلفات .

2- مكونات المشروع

• خامات
  1. ثمار الزيتون .
  2. كيماويات و زجاجيات .
  3. تحليلات .
• السفريات و الأنتقالات .
• مصاريف نثريه .

1. خدمات بستانية .
2. إعداد التقارير .
3. عقد دورات تدريبيه و محاضرات .
4. عقد ندوات مفتوحة للمنتجين .

• حوافز أعضاء الفريق البحثى المنفذ للمشروع .

4- مخرجات و أنجازات المشروع :

• قام المشروع بدراسة أصناف زيتون الزيت و اماكن تواجدها .
• دراسة فترة النضج الأمثل للأصناف في المناطق المختلفة.
• دراسة تركيب جميع أصناف زيتون الزيت .
• الاستفادة من مخلفات النضج ( الكسب – الماء الخضرى ) .

للدخول للمشروع وزيارة اقسامه المختلفة ومشاهدة الفيديوهات والاصول المطلوبة وللمقالات المتعلقة بالمشروع إضغط هنا