إجراءات إنشاء أو تجديد مطحن لإنتاج الدقيق || 69


تشمل الإجراءات التقدم بطلب إنشاء وتشغيل مطحن مستجد باسم وزير التموين والتجارة الداخلية مع توفير المستندات والشروط التي تشمل عقد ملكية أرض لا تقل مساحتها عن 3000 م2 بشرط أن تكون مستوفاة للاشتراطات العامة التي حددتها اللجنة العليا للمطاحن بالوزارة.

وفي حالة المطاحن 82% التمويني تتم دراسة مدى الحاجة التموينية لإنشاء المطحن من خلال اللجنة العليا للمطاحن بالوزارة والمديريات، أما في حالة المطحن 72% التمويني يتم تبصير المتقدم بمسئوليته عن تدبير القمح اللازم للتشغيل بمعرفته وتصريف وتسويق المنتج بمعرفته مع تقديم دراسة جدوى اقتصادية للمشروع.

وفي حالة موافقة الوزارة المبدئية على إقامة المشروع يتم اتخاذ عدة خطوات تشمل تقديم عقد توريد وتركيب وتشغيل مطحن سلندرات مع إحدى الشركات المتخصصة، وموافقات الهيئة العامة للاستثمار، الهيئة العامة للتصنيع، الرقابة الصناعية، ووزارة شئون البيئة.

أما الشروط الأخرى الواجب توافرها لإنشاء مطحن جديد أو تجديد مطحن قديم:

أولا: يجب أن تكون نظم الطحن حديثة سواء أسلوب الطحن المتدرج "السلندرات" أو الطحن القرصي "ديسك ميل" أو مشترك منهما.

ثانيا: القدرة الإنتاجية لا تقل عن 60 طن قمح/ يوم للمطحن.

ثالثا: يتعين أن يكون موقع المطحن المزمع إنشائه بأحد المناطق التالية المدن الجديدة، المناطق الحرة، أو المناطق الصناعية، خارج كردون المدينة، وعدم البناء على الأراضي الزراعية، وفى جميع الأحوال يجب أن يقام المطحن على طريق مرصوف.

رابعا: مساحة المطحن لا تقل عن 3000 متر مربع للمطحن قدرة 60 طن/يوم وتزداد المساحة بواقع 250 مترًا لكل 10 أطنان/يوم زيادة على الحد الأدنى للقدرة الإنتاجية.

خامسا: يجب أن تتضمن مواصفات مباني المطحن توافر شروط الأمن الصناعي والدفع المدني والبيئة، جميعها وملحقات المطحن مسقوفة، كل الأرضيات مبلطة، الجدران مغطاة بالقيشاني أو السيراميك أو مدهونة بطلاء قابل للغسيل، التهوية جيدة، النوافذ مغطاة بسلك مانع لدخول الحشرات، والنقرة والتفريغ والتحميل ومناورة السيارات داخل أسوار المطحن.

سادسا: معدات المطحن يتعين أن تكون جديدة ومتطورة وأن تشمل قسم الاستقبال وتكون قدرة الأجهزة لا تقل عن 5 أمثال القدرة الإنتاجية للمطحن.

ويكون مجهزًا بشبكة معدنية ومسقوفة ومزودة بجهاز لشفط الأتربة، غربال الاستقبال به جهاز لشفط الأتربة وتجميعها، قسم صوامع تخزين القمح الخام وسعته التخزينية لا تقل عن خمسة أمثال القدرة الإنتاجية للمطحن، ولابد أن تكون السعة التخزينية موزعة على عدة صوامع حسب النوع والصنف لتسهيل إعداد خلطات من الأقماح الموردة.

بالنسبة للمطاحن التي تقام في المناطق النائية يراعى إعداد سعة تخزينية إضافية في شون وصوامع أخرى تستوعب حصة ثلاثة أيام.

وفى قسم نظافة الحبوب وإعدادها للطحن يتطلب أن تكون قدرة الأجهزة لا تقل عن مرة ونصف القدرة الإنتاجية، والقسم مزود بأجهزة لفصل المواد العضوية وغير العضوية المختلطة بحبوب القمح أو العالقة بها والتخلص منها وإعداد القمح للطحن بدرجة نظافة 24 قيراطًا، وبه أجهزة لغسل القمح وصرف مياه الغسيل على الشبكة العمومية وذلك بالنسبة للمطاحن المقامة في مناطق تسمح لها وحداتها المحلية بذلك.

كما تتطلب الشروط في قسم صوامع إعداد القمح للطحن أن تكون السعة التخزينية للقسم لا تقل عن ضعف القدرة الإنتاجية، موزعة على هذه صوامع، وتقوم بعملية الترطيب على مرحلتين بكفاءة تامة تسمح بإنتاج دقيق مطابق للمواصفات.

وفى قسم الطحن والنخل لابد أن تكون قدرته الإنتاجية معادلة لقدرة المطحن، ويحتوي على عدة مناخل تناسب هذه القدرة الإنتاجية، أما في قسم طحن وخلط الذرة تلتزم كل المطاحن ذات القدرة الإنتاجية 100 طن/يوم فأكثر بإنشاء وحدة لطحن الذرة وإنتاج دقيق بنسبة استخراج 97% وفقا للمواصفات الفنية المقررة.

كما تلتزم بإنشاء وحدة لخلط نوعى الدقيق البلدي استخراج 82% دقيق الذرة استخراج 97% بنسبة 80%، 20% أو بالنسبة التي تحددها القرارات الوزارية.

وأما المطاحن ذات القدرة الإنتاجية أقل من 100 طن/يوم لا تلتزم بإقامة وحدتين لطحن الأذرة وخلط الدقيق على أن يتم خفض حصتها بواقع 20% أو طبقا للقرارات الوزارية المنظمة لنسب الخلط في حالة عدم إقامة هاتين الوحدتين مقابل توريد حصة دقيق الأذرة اللازم خلطه بدقيق القمح المنتج بها، ويراعى أن تكون وحدتا الطحن والخلط المشار إليهما داخل مباني المطحن.

كما أنه لابد في قسم مخازن المنتج النهائي أن تكون مساحته تكفى لتخزين رصيد يومين من المنتج النهائي للمطحن من الدقيق والردة الناعمة، ويراعى إعداد مكان مستقل لتخزين الردة الخشنة وخليط الزوائد.
 
القائمة