فترات الانتاج فى مصر واهم الدول المنتجة للطماطم المجففة
الزراعه : ( اغسطس . سبتمبر ) فى الصعيد ( فبراير – مارس ) فى وسط وشمال الدلتا
الحصاد : ( ديسمبر حتى مارس ) فى الصعيد – ( يونيو حتى سبتمبر ) وسط وشمال الدلتا
الزراعه : ( مايو . يونيو )
الحصاد : ( اغسطس . سبتمبر )
الزراعه : ( مارس )
الحصاد : ( يوليو . اغسطس . سبتمبر )
الزراعة : ( مارس . ابريل )
الحصاد : ( يوليو . اغسطس . سبتمبر
الزراعه : ( فبراير . مارس )
الحصاد : ( يوليو . اغسطس . سبتمبر )
اهم الدول المنتجة للطماطم المجففة فى العالم والمنافسة لمصر هى ( الصين – تركيا – ايطاليا – تونس – الولايات المتحدة الامريكية – البرازيل )
فيما عدا البرازيل كل الدول المنتجة للطماطم المجففة لا تستطيع التجفيف الا خلال 45 – 60 يوم فى فترة 3 أشهر فقط من منتصف يونيه الى منتصف سبتمبر
بينما مصر يمكنها تجفيف الطماطم من دول ديسمبر الى منتصف أبريل فى جنوب مصر ومن بداية يونيه الى منتصف سبتمبر فى الشمال ( حوالى 7 أشهر )
وجود فجوة فى السوق الاوروبى فى الشتاء مما يجعل السوق مفتوح لجميع الاصناف المصرية الطويلة والدائريه مع اختلاف الأسعار للاصناف الطويلة عن الأصناف الدائريه سواء الطازجة او المجففة
اما فى الصيف تكون الميزة النسبية فيه لانتاج الأصناف الطويله فقط حيث وجود منافسه فى الآصناف الدائرية
تتميز الطماطم المجففة المصرية بانه لا يوجد عليها ضرائب فى الآسواق الاوروبية على عكس المنتج الواد من تونس حيث يفرض عليه ضرائب تصل الى 13 % ( 2016 )
اهم الاسواق والمنافذ التسويقية :
1/ ايطاليا
2/ المملكة المتحده
3/فرنسا
4/ المانيا