1 - استلام الخامات اللحوم تأتي عبارة عن بلوكات لحم وزن البلوك 25ك و تكون عبارة عن قطعيات يتم اختيارها حسب التصنيع الجيد |
|||||||||
2 - التكسير بعد اختيار اللحم و كميتة يتم تكسير البلوكات عل الكسارة علي حسب اختيار و طريقة التصنيع |
|||||||||
3 - مفرمة اللحم نتجة باللحم الي المفرمة لجعلة اكثر نعومة على وش اصغر و كي يتدمج مع المكونات الأخرى المضافة و يتم استقبال اللحوم في اوعية خاصة سعة 200ك |
|||||||||
4 - خلط الخامات يتم فيها وضع كمية اللحوم المقررة مع التوابل الخاصة بها و يتم فيها الخلط جيدا و تخرج علي وش ثلاثي |
|||||||||
5 - تشكيل البرجر يتم الاتجاة نحو ماكينة التشكيل للبورحر و تختلف حجمها و كمية انتاجها حسب طاقة المصنع |
|||||||||
6 - النجميد بعد التشكيل الي أقراص يتم وضعها في نفق التجميد السريع لمدة 40 دقيقة او اقل حسب سرعة النفق |
|||||||||
7 - التعبئة بعد انتهاء مرحلة التجميد يتجة الي ماكينة التعبئة حسب طلب العملاء تتم التعبئة في أكياس صغيرة او كبيره |
|||||||||
8 - التسويق كل الأنشطة التي من شأنها تعريف شرائح المستهلكين بالمنتج وجودته لخلق المبيعات وتتمثل في: تحديد قطاعات السوق والعملاء المستهدفين وقنوات التوزيع وسياسات التسعير والدعاية والإعلان والبيع المباشر والمقابلات الشخصية وغيرها. |
|||||||||
9 - الشحن والتوزيع ها وقد تم الإنتهاء من المنتج النهائي ويحتاج إلي إيصاله بسلسلة التوريد لتجار الجملة والتجزئة أو للمستهلك النهائي. |
|||||||||
10 - التحصيل وخدمات ما بعد البيع
|