0
من نحن
إتصل بنا
تسجيل مورد جديد تسجيل مستخدم جديد تسجيل الدخول
خدمة العملاء
00201099057734

الإشتراطات الفنية والصحية المطلوبة لعملية تعبئة وشحن التمور || 113

 

 معاملات ما بعد الحصاد _ النقل إلي بيوت التعبئة والمصانع

 

يجب ان يتم النقل بأسرع وقت ممكن وخاصة للثمار التى تقطف فى مرحلة الخلال لتجنب تأثير العوامل الجويه  كالحرارة فى الاسراع فى دخول الثمار الى مراحل متقدمة من مراحل النضج، كذلك تجنب تلف الثمار فى مرحله الرطب فى ظروف الحرارة والرطوبة العالية.

يفضل استخدام التبريد أثناء النقل وخاصة عند النقل لمسافات طويلة، حيث يتم جني التمور فى فصل الصيف وفى

ظروف درجات الحراة المرتفعة.

مراعاة الحد من اهتزاز الثمار أثناء عملية النقل والتى تؤدى الى تغير مواصفات الثمار وربما الى تلفها او تدنى القيمة

التسويقية لها.

مرعاة نظافة وسائل النقل لضمان الا تكون مصدر تلوث للمنتج.

مراعاة الرص الجيد للصناديق

مراعاة تغطية المنتج وعدم تعرضه للشمس.

 

 

 

 

 

تعبئة التمور

 

 

 

العبوة تحوى تحمى وتبيع

يعبأ التمر فى عبوات جديده وسليمة ومتينة وجافة ونظيفة مصنعه من مواد نقية ( غير معاد تدويرها ) وخاليه  من الروائح الغريبة

يراعى ان تحوى العبوة الواحدة ثماراً متجانسة الحجم واللون وتكون متماثلة فى النوع والمواصفات التى تقرها الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات

يتم اختيار العبوات المناسبة للصنف والمرغوبة تسويقياً من حيث النوع ( كرتون او بلاستيك او غيرها ) او الحجم او الشكل

تصمم العبوة بحيث يكون الحد الأدني لحجم العبوة قادر ا علي استيعاب الحد الأقصي من المنتج

وضغط وبدون ترك فراغات لا داعى له  يجب الا تتم تعبئة العبوات بشكل زائد أو اقل من اللازم )تعبئة كاملة بدون ازدحام

ببعضها وبجدران العبوة( أثناء النقل مما يسبب حدوث الكدمات  العبوات الغير ممتلئة بشكل مناسب تؤدى الي حركة الثمار وحدوث احتكاك الثمار

وعلى جوانب العبوة  التعبئة الزائدة عن اللازم تؤدى الى الكدمات الناتجة عن ضغط المحصول على بعض

 

بالنسبة للاصناف الرطبة فيراعى الرص داخل العبوة بعدد طبقات مناسبة لا يزيد عن 6 طبقات لتفادى تشوه الثمار وانضغاطها وتستخدم عبوات منخفضة العمق

لتفريغ العبوة من الاكسجين فقد تستخدم تقنيات التعبئة تحت تفريغ او التعبئة فى ظروف جو معدل باستخدام غاز النيتروجين او ثانى اكسيد الكربون لمنع نشاط الحشرات

يجوز ان تبطن العبوات من الداخل بطريقة تمنع تأثير العبوة على المادة المعباه وذلك استخدام اكياس السيلوفان الغير منفذة للطروبة او البولى اثيلين او ما يقوم مقامها

مراعاة تحمل العبوات للرطوبة التى تفقد العبوة جزءا من قوتها لذا تغطى العبوات من الخارج بالشرنك

يراعى ان تتحمل العبوة ظروف التخزين والنقل والتداول وان تكون غير منفذة للرطوبة ومحكمة الغلق منعاً للاصابة الحشرية خلال التخزين والتداول

ويجب ان تكون العبوات مغلقة باحكام

يجب ان تحوى العبوة معلومات حول الصنف والوزن والمصدر والمواصفات وفقاً للمواصفات المصرية

يوضع على كل عبوة البيانات الاتية وباللغة العربية ويجوز اضافاتها بلغة اجنبية بطباعة ظاهره بحبر ثابت اللون لا يؤثر على محتويات العبوة وبحجم حروف يتناسب مع حجم العبوة

نوع المحصول / نوع المنتج.

• الوزن الصافي / القائم.

• العلامة التجارية / الاسم التجاري.

• اسم وعنوان جهة التعبئة.

• إسم المصدر - القائم بالتصدير

• بلد المنشأ- صنع في مصر

• شروط التخزين والتداول.

• الباركود.

 

 

 

 

 

 

المصدر :

دور معامالت ما بعد الحصاد في تعظيم القيمة المضافة للبلح والتمر

دكتور : امجد القاضى

مدير مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية والتصنيع الزرعى FAITC

وزارة التجارة والصناعة

 

 

المشروعات المتعلقة

دراسة جدوى مبدئية - مشروع انتاج تمور
Views : 196
5,000,000
القائمة